(通讯员 叶思佳 徐新宇)11月24日上午9时，第251期快乐周末谈在新葡的京集团3512vip首页206会议室举行，此次快乐周末谈以“兴趣与科研”为主题，邀请了李谦和教授出席，由快乐工作室干事叶思佳主持。
李谦和从自身经历出发讲解了兴趣的作用，结合科研方向与大家分享了食用添加剂相关的知识，其中包括色香味形4个方面。并指出兴趣后天培养的大概率和兴趣的重要性，首先同学们要在这件事上有一定的成就才会激起兴趣才能让同学们继续做下去。同时他强调了兴趣也要现实相结合，有时候为了做自己感兴趣的科研，需要我们去做一些自己不感兴趣的科研项目来支持。
接下来，李谦和为同学们介绍了去软化槟榔纤维和制造紫苏糖这两个课题，从制作槟榔的制作过程中其纤维对口腔黏膜的损害和一种新的原料紫苏醛合成引发研究的方向，简单阐述了这一系列的科研项目都可以推动湖南企业发展，也能够促进湖南科技发展。
在快乐周末谈的提问环节，对于大一新生何时可以做实验的问题，李谦和指出无论哪个年级实验室都向大家敞开，但进入实验室更多的是学习知识，之后才能做一些小课题或帮一些忙。
活动结束后，李谦和与同学们合影留念，还和一部分同学在会后进行了更深一步的学术交谈。
编辑 钟姝婧